フランシュ・コンテ地方産（東側） 原料 牛乳 ８月１５日〜３月３１日まで製造され、食べ頃は１１月〜１２月 モミの木の樹皮で巻かれ、モミの木の（専用）の棚で熟成。 カスタードクリームのようにトロトロ、流れるように柔らかく、 ふくよかで豊かな味わい。…

ハッピー・メリー・クリスマス ＾＾！ お客様手書きのイラスト、いただきました！ カワイイでしょ ＾＾ ありがとうございました。 ADUNATA!のクリスマスケーキ

この時期定番メニュー！ 甘くてトロけそうな口当たりの、ル・レクチェと、パルマの生ハム そして、クリームチーズ（マスカルポーネなど） 更に、黒コショウを効かせバランスよく仕上げました。

１２月３０日〜新年１月４日まで、お正月休みをいただきます。 何かと慌ただしい年の瀬でしょうが、お時間ありましたら気軽に お立ち寄りくださいね＾＾♪ 今年の『３大ニュース』などお聞かせください。 新年５日は、いきなり『アドゥナータ！の日』 ハウス…

初入荷☆ わたしも初めてでした。 思ってた以上にクセが無く、たべやすいですよ。 香草と一緒にソテーし、バルサミコソースとともに・・・

隣に駐車場が出来ました！ 割り引きもなにもないですが、近くて便利。 どうぞ、ご利用くださいね☆ 『飲んだら乗るな！飲むなら乗るな！！』 もう社会人の常識ですよね。 「取り返しのつかない事」にならないよう、必ず守ってくださいね！！

今年も届きました！ 丹誠込めて作られた、美味しいお米が我が家に♪ 味・香り、ともに言うこと無し！！ ホントおすすめです＾＾d ばくばく、おかず無しでいけちゃいますヨ☆ 今年もありがとうございました！ [[

made in ノルウェーの貯金箱 made in イタリアのスタンプ made in 新潟のくわい・・・なぜ？？？

地味かもしれませんが・・・わたし気に入ってます ＾＾ 「作り方は？？？」という声にお答えします。 細長いミニトマト（まんまるでもOK!）２等分にカット まんまるなら、輪切りに２等分です。 ホントにかる〜く塩を全体に振ります。そのまま１５〜２０分放…

穏やかな夏もいいが、荒々しさも、たまらない！！ この波に耐えるから、魚が美味しいんですね〜☆ 地物バンザイ ＾＾♪

教会で式を挙げ、その後、新婦と新婦父が大好きなレストランで 披露宴。 た〜くさんの友人に囲まれ、笑顔イッパイ！ 出席者全員の想いのこもった、とってもあったかい宴でした。 ○○○○さん、○○○さん、おめでとうございます！！ あ、そこのカップル！そう君た…

桜田鮮魚店で、元気なヤツが入荷！！ 生きたままの状態☆ピチピチ元気に跳ねてます♪ カリっとフリットにしました「やめられない♪トマラナイ＾＾♪」 揚げると、真っ赤になり、殻も柔らか☆おいしいですヨ〜！

香草入りの油で、低温でゆっくり煮ました。 コリコリとした食感が、持ち味の砂肝が・・・

リピート率の高い食材『フジ貝』が、久々の入荷です！！ あれば毎回注文するという方が多く、ビックリ。 別名「鬼あさり」「鬼貝」と言われるアサリです。 つぶしたニンニク、オリーブオイルでシンプルに蒸します。 身はぷっくり！味は濃厚！冷たい白ワイン…

シチリア産のパスタ、カサレッチェ（伊：家庭的な、手製の） 断面が「Ｓ」字に！SICILIAのＳ・・・というわけでもないらしいが。。 ソースがたっぷり絡まり、美味しいですよ〜〜〜＾＾ 自家製パンチェッタのトマトソースと合わせてみました。 シチリア産ワイ…

新潟市立中央図書館（中央区 明石２）へ行って来ました！ 新しいで〜〜っかい！図書館、皆さん行かれましたか？ 本だけでなく、DVDやCDも借りれるンですよ＾＾v カフェもあるので、まずは腹ごしらえ♪・・・あれもコレも 気になるものばかり！！ なかでも釘付…

ancora!『アンコーラ！』おかわりちょうだい！ 「情熱大陸」ご覧になりましたか？（VTRに撮り今も見ながらかいてる。 もう何回目だろう・・・） イタリア北部、トレンティーノで腕をふるう女性シェフの話。 採りたてのポルチーニを手に、ホンッと嬉しそうな…

パイと同じように作ったいちぢくを、パウンドケーキの上に のせて焼き上げました♪

昨日のお宅で、元気イッパイのイチヂクをいただきました。 それを、たっぷり使ってパイを焼きました☆ カラメルで柔らかく煮て、焼き上げました。 元気な食材を使って料理し、それを楽しく食べる！ 健康の源ですよね。

『越後の七不思議』皆さん知ってます？？ そのひとつです・・・ フナがはっきりと！！！ふ、不思議ですよね〜〜（・・） 詳しくはそのうちに・・・

今回は、会員の方の自宅でバーベキュー☆＾＾☆ 焼く！というシンプルな調理法、素材が生きて美味しいですよね♪ 写真を忘れバクバク ＾＾d ・ずいきのお浸しと、くるみ醤油＆芋煮 ・これが、ずいき。元気イッパイです！ ・これは、里芋。こちらのお母さんの愛…

ぴっちぴち！！のイナダとアジをいただきました。 刺身に塩焼きに・・・ホッペがおちるぅ〜 ＾＾♪♪ ごちそうさまでした☆

気がつけば『アドゥナータ！』は今日で７歳。。。 いやぁ早い早い！ いつも思ってることですが、けして立地条件がいいとは言えない アドゥナータ！に、ホンッと皆さんよく通ってくださいますよね♪ 『感謝』の一言に尽きます！ありがとうございます！！ どん…

旬の柔らかい花イカと、これまた旬のきのこ達。。。 サッと煮て、熱々でも冷たくしてでも・・・＾＾♪ みじん切りのニンニクとアンチョビを、たっぷり入れたトマトソースに ケッパー、ドライのオレガノとバジリコ、更に花イカときのこを加えて 火を通し過ぎな…

山形に移転した、大好きなビストロを真似てみましたが・・・ まだまだ足下にも及ばず★★★★★

ズッキーニの花のように、生のままフリットに。。。 サッと湯がいて、サラダに。。。 やはりオクラです！噛むほどにネバネバと。。。美味しい♪