シチリア産のパスタ、カサレッチェ（伊：家庭的な、手製の） 断面が「Ｓ」字に！SICILIAのＳ・・・というわけでもないらしいが。。 ソースがたっぷり絡まり、美味しいですよ〜〜〜＾＾ 自家製パンチェッタのトマトソースと合わせてみました。 シチリア産ワイ…

新潟市立中央図書館（中央区 明石２）へ行って来ました！ 新しいで〜〜っかい！図書館、皆さん行かれましたか？ 本だけでなく、DVDやCDも借りれるンですよ＾＾v カフェもあるので、まずは腹ごしらえ♪・・・あれもコレも 気になるものばかり！！ なかでも釘付…

ancora!『アンコーラ！』おかわりちょうだい！ 「情熱大陸」ご覧になりましたか？（VTRに撮り今も見ながらかいてる。 もう何回目だろう・・・） イタリア北部、トレンティーノで腕をふるう女性シェフの話。 採りたてのポルチーニを手に、ホンッと嬉しそうな…

パイと同じように作ったいちぢくを、パウンドケーキの上に のせて焼き上げました♪

昨日のお宅で、元気イッパイのイチヂクをいただきました。 それを、たっぷり使ってパイを焼きました☆ カラメルで柔らかく煮て、焼き上げました。 元気な食材を使って料理し、それを楽しく食べる！ 健康の源ですよね。

『越後の七不思議』皆さん知ってます？？ そのひとつです・・・ フナがはっきりと！！！ふ、不思議ですよね〜〜（・・） 詳しくはそのうちに・・・

今回は、会員の方の自宅でバーベキュー☆＾＾☆ 焼く！というシンプルな調理法、素材が生きて美味しいですよね♪ 写真を忘れバクバク ＾＾d ・ずいきのお浸しと、くるみ醤油＆芋煮 ・これが、ずいき。元気イッパイです！ ・これは、里芋。こちらのお母さんの愛…

ぴっちぴち！！のイナダとアジをいただきました。 刺身に塩焼きに・・・ホッペがおちるぅ〜 ＾＾♪♪ ごちそうさまでした☆

気がつけば『アドゥナータ！』は今日で７歳。。。 いやぁ早い早い！ いつも思ってることですが、けして立地条件がいいとは言えない アドゥナータ！に、ホンッと皆さんよく通ってくださいますよね♪ 『感謝』の一言に尽きます！ありがとうございます！！ どん…

旬の柔らかい花イカと、これまた旬のきのこ達。。。 サッと煮て、熱々でも冷たくしてでも・・・＾＾♪ みじん切りのニンニクとアンチョビを、たっぷり入れたトマトソースに ケッパー、ドライのオレガノとバジリコ、更に花イカときのこを加えて 火を通し過ぎな…

山形に移転した、大好きなビストロを真似てみましたが・・・ まだまだ足下にも及ばず★★★★★