バースデーケーキ（今回はX’masケーキですが）の注文があると 作ります。 いつものチョコレートケーキやタルト、チーズケーキもホールのまま 買えますので、あらかじめご注文くださいね！

この時期の食材と言えばコレ！『赤ひげ』（アミと呼ばれる ちっちゃいエビ） たっぷりと使い、ニンニクと唐辛子、バージンオイルだけで シンプルに仕上げました。 香ばしいエビの香りが、たまりませんよ（＾＾） 白ワインとともにボナペティート！ ちょっと…

いつも美味しいおやつを作る友人からいただきました。 『ほっ・・・』よするんですよね。。。 またおねがいしまぁす（＾＾）

今回のオススメですよ！ 青森でりんご作りにすべてをかけた方のお話。 一言一言と、あの笑顔にパワーをもらった気がします。 食材を扱う者として、改めて『ありがたさ』を感じました。 たしか再放送すると思いましたが・・・ ぜひご覧ください。

みなさん、クリスマスの飾りつけは終わりましたか？ たまたま録画しておいた、夕方の生放送の番組を見たら、 手作りクリスマスで楽しもう！みたいなのをやっていて、 ジョイフル２（亀田 スーパーセンタームサシ２F） が出てました。 ツリーや、リース、なん…

とても良い里芋が、たくさん手に入ったので久々に ニョッキを作りました。 裏漉してなめらかにせず、少し食感が残るように、 つぶしただけにしました。 里芋特有の滑らかさがあり、美味しいですよ（＾＾）「ふうふう」しながらボナペティート！ ソースはベー…

本来なら「トリッパ」牛の胃袋（ハチノス）を使うのですが みなさんにも馴染み深い豚モツを、毎年使ってます。 昨年までは、辛めのトマト煮でしたが、ことしは、豆と一緒に 鶏ガラスープで煮込んでみました。 パルミジャーノをふってお出しいたします。 寒〜…