五泉の里芋のニョッキ

　とても良い里芋が、たくさん手に入ったので久々に
　ニョッキを作りました。
　裏漉してなめらかにせず、少し食感が残るように、
　つぶしただけにしました。
　里芋特有の滑らかさがあり、美味しいですよ（＾＾）

「ふうふう」しながらボナペティート！

　ソースはベーコンのトマトソースですが、
　クリームソースも合いますよ、お好みでご注文くださいね。