プリプリの牡蠣を、ホウレン草とともに生クリームで かるく煮て、グラタン皿に移しハーブパン粉をかけて オーブンへ・・・ パン粉がこんがり焼けたら、デキアガリ♪ ここはやはり！ビーノビアンコ（白ワイン）で ふぅふぅ・・はふはふ・・ ^^♪

パティシエと料理人を育成する専門学校の「えぷろん」 の学生の、勉強ぶりを見学してきました。 いつか夢をつかみ取る！ことを祈ってます。 先ず・・・ 挨拶・言葉使い・信頼される社会人。 （信頼関係・これ無しには誰も何も教えてはくれませんよ） そして…

以前から作ってみたかったチョコレートのタルト デッキー401付近にある、大好きなケーキ屋さんのを 思い出しながら・・・ 一見、何も入ってないように見えますが！ ナッツとドライフルーツが入ってますよ。 そして、コーヒー豆をトッピング 「チョコレートを…