メゾン・ド・なかむら（鶴岡市）
今年で４８年をむかえたこのお店、『メゾン・ド・なかむら』
私達の目標とするお店のひとつです。
きりもりするのは、７０歳をこえたご夫婦。
背筋もピンとし、笑顔でスタスタと料理を運ぶ奥様と、段取りよく美味しい料理を作り出すご主人。
『生涯現役』憧れます・・・
- こしひかりと香味野菜のポタージュ
心も体もほん〜わか、あったまります。
- スズキと手長エビのムニエル、バターソース
皮はパリっと身はふっくら！深みのあるソースがよくあいます。
あっぱれ！米沢牛
- つけ合わせサラダ
ピクルスのきゅうりのカット（シャトー剥き）に「職人」を感じました。
- デザート
抹茶のブランマンジェ、レモンシャーベット、大粒のピオーネ
奥様がコーヒーを出してくださる頃、厨房でご主人は愛情イッパイに包丁を拭いてました・・・
いつまでもお元気で！！
皆様もぜひ一度どうぞ（＾＾）
