ぷるんぷるんのパンナコッタに、小粒のいちごで作った コンフィチュール（仏語：ジャム）をかけました。

バターソテーして、卵、チーズ、トリュフペースト とともにオーブン焼き。 フライ。 茹でたてに「ミネラル工房」のお塩。 いろいろ、美味しいですよ♪

りゅーとぴあ周辺を歩いて来ました♪ ちらほらと、さくらが..... 満開！よりも、このくらいの時が好きです。 さぁこれからッ♪♪ っていうパワーを感じます。 りゅーとぴあ展望台から..... ここの屋上の外観が、とても好きです。 なぜ？ 『天空の城 ラピュタ』…

報道関係者の方々、ここ数日「あの国」のおかげで プライベートの予定もたたず、振り回されましたね。 たいへんお疲れ様でした！ まぁ被害が無かったからいいようなものの・・・ 何を考えてんですかねホント（怒）（怒）！！ みなさん、気をつけましょうねぇ…

☆豚モツといろいろ豆の煮込み☆ ちょっぴり辛め！ １杯目のモレッティや、スプマンテとともに。。。 いかがですか？ ☆羊肉と雪下人参、新ごぼうの煮込み☆ 雪の下から掘り起こされた、甘い人参♪と 柔らかくて美味しいゴボウ♪を入れて たっぷりの白ワインとフォ…

バターとアーモンドの粉で作ったサクサククッキー エスプレッソや、マッキアートのおともにどうぞ♪

最近ハマってるベーグル、ガンジー牛ミルク、 そのミルクで作られたクリームチーズ☆ これらが揃ってるお店が、わたし達のお勧め店♪ 場所は・・・ 幸西.....ISETAN等、万代に行く時に、やすらぎ堤沿いの 抜け道を通る方、多いのでは？ そこに「赤い看板」が・…

プリプリの牡蠣を、ホウレン草とともに生クリームで かるく煮て、グラタン皿に移しハーブパン粉をかけて オーブンへ・・・ パン粉がこんがり焼けたら、デキアガリ♪ ここはやはり！ビーノビアンコ（白ワイン）で ふぅふぅ・・はふはふ・・ ^^♪

パティシエと料理人を育成する専門学校の「えぷろん」 の学生の、勉強ぶりを見学してきました。 いつか夢をつかみ取る！ことを祈ってます。 先ず・・・ 挨拶・言葉使い・信頼される社会人。 （信頼関係・これ無しには誰も何も教えてはくれませんよ） そして…

以前から作ってみたかったチョコレートのタルト デッキー401付近にある、大好きなケーキ屋さんのを 思い出しながら・・・ 一見、何も入ってないように見えますが！ ナッツとドライフルーツが入ってますよ。 そして、コーヒー豆をトッピング 「チョコレートを…

「新潟県人は、宣伝下手！」という声をよく耳にする。 わたしも「そのひとり」だと認識している。 マスコミに・・公の場に・・アピールすれば良いのか！？ そんなに表立たなければいけないのか！？ 「見習ってください」 なんて指図されるほど、そんなに大切…

美味しいホタテ貝柱を使い、イカスミも混ぜて２色に 仕上げてみました。 ラッキーな方は、ふわふわ温か出来立ても！！ Mさ〜ん。。。グレードアップしましたよ〜 ^^ v す〜さん。。。ナイス・アシストです！こんな感じでいかが？

いまイチオシ！「女がに・・めがに」 身はもちろんだが「子」が多くて！美味☆ この名前に納得である。。。 なるべくシンプルに、ドレッシングも少なめの サラダ仕立てにしました。 本町「桜田鮮魚店」で、ほぐしたこの状態でも 売ってくれますよ！ 『旬』を…

我らの『ミネラル工房』の美味しい塩を使って作られた グリッシーニ。 生ハムを巻きながらボナペティート！

正真正銘『松坂牛』しかもランク A−５（＞・＜）♪ 素敵な記念日をアドゥナータ！で・・・ ありがとうございました。 いつまでもお幸せに♡ そして・・・ ごちそうさまでした♪ ちゃっかりお福分けいただきました☆☆☆☆☆ あ〜 今でも余韻が ^^

白い・・・？？ 茨城県の名産「干し芋」食べたことありませんか？ あれと同じ品種です。 じゃがいもと同じような色の表皮なんですよ。 糖度は倍？？それくらい甘くて美味しい〜 ^^

ご無沙汰してすみません。。。 ９回目の正月を迎えたアドゥナータ！ 昨年も、本当に大勢の方々に支えて頂いた１年でした。 幸せな店です。。。感謝しております。 今年も、幸せイッパイ♪夢イッパイ♪笑顔イッパイ♪♪の 『輝く一年』にしましょう！！ どうぞ、…