白根産のアーティーチョーク

　な！なんと！ここは白根です。
　見渡すかぎり田んぼ田んぼ田んぼ。。。その一角に”イタリア”が☆
　これが、アーティーチョーク（朝鮮アザミ）です。
　高さ１m位の大きな株です。


　生状態の断面

　ゆでた”ハート”と呼ばれる中心部分。ここを主にたべます。

　アドゥナータでは、生産者の意をくみ、なるべく手を加えず、
　（ゆでただけ！）そのままの姿で提供いたします。
　食べ方は、わたし達に聞いてください。
　『県内産のイタリア』を、ぜひ味わってくださいね♪