たっぷりのポルチーニ(乾燥)と、数種類の豆、ベーコン、きのこ を煮込みました。 ズッパとは「スープ」を意味します。 コンソメのようなものから、魚介の煮込みや、 こういう食べるタイプのものまで幅ひろくさします。
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