ニンニクのみじん切りとアンチョビを、サラダ油で香ばしく炒めて、 トマトソースを加えます。 塩コショウ、オレガノ、２センチ角に切ったカボチャ、水を加え煮ます。 水は、カボチャの煮え具合で少量ずつ加えるといいですよ。 カボチャは生のまま入れました…

カボチャを、オレガノ風味のトマトソースで、ほっくり 煮ました。 温かいままでも、冷やしても美味しいですよ♪