豚肉の肩ロース塊 ５００〜６００ｇ 塩（ミネラル工房の白いダイヤ） 大２ ビール ３５０cc 水 適量 ローリエ １枚 黒コショー １０粒 ・豚肉をフォークでブスブス刺し、塩を擦り込みラップで包み 一晩冷蔵庫でねかせる。 ・塩を付けたまま鍋に入れ、ビール…

ビールの苦味がほんのり感じられますよ。 サラダのトッピングに☆ チーズとともに☆