パンナ:(伊)生クリーム コッタ:(伊)煮る 本当は生クリームのみ使用。 なんですが、わたしは牛乳を加えたのが好きです。。。 生クリーム 250cc 牛乳 75cc 砂糖 25g 板ゼラチン 3.5g ・板ゼラチンを、水に浸けて柔らかくします。 ・小鍋にゼラチ…
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